Carnes

 

Lo más representativo: el cerdo, vacuno. Y como tierra de pastoreo también tiene mucha importancia, tanto a nivel económico como gastronómico, el ovino y caprino.

 


 

 

Carrillada extremeña

de cerdo ibérico

Carrillada Extremena de cerdo

 

Asado de cabrito

sobre torta de criadillas

Asado de cabrito sobre torta de criadillas

 

Cordero con criadillas de tierra

al queso de Los Ibores

Cordero con criadillas de tierra al queso de los Ibores

 

Caldereta Extremeña

Frite extremeño 

caldereta extremena