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Huevecillos de bacalao
en su nido
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Pastel de tenca
con espárragos trigueros
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Carpa Atociná
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Bacalao al estilo Zacarías
Rebozos
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Ensalada de tencas
y espárragos verdes
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Venado al modo de La Puebla
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Bacalao
a la moda de Alcántara
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Tradicional
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Tenca o trucha
rellena de cangrejos de río
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Ciervo a la montanera
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Tencas a la cazuela
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Truchas al estilo del Jerte
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Perdices
a la manera de Alcántara
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Tradicional
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